Tänk en flaska gul saft av alla rosorna,
som man annars "förbannar", det ska bli intressant att smaka,
kan den möjligen bli besk...?
Dom ratade rosorna... |
...och nässlorna... |
Så den som är intresserad; just nu har dom igen just kommit upp ur marken, de gröna vitaminerna. Och det är nässlorna, brännässlorna...små och fina precis nu. Just när de är så där små, så bränns dom inte så mycket. Passar till nässelsoppa, eller plättar.
Tänkte att jag skulle ta och prova på nässelsmör till mina rispiroger, som vanligen värmda, har bara spiskummin och ost på. Det passar också bra till ugnsbakade potatisar. Det finns en hel del recept på nätet att hitta om man letar på nässelsmör. Men bara för att ge ett exempel så skriver jag ett förslag här.
Använd rumsvarmt smör, ca 100 gram, och krydda enligt smak med
lite svartpeppar
1 tsk citron och lite rasp från det tvättade skalet
lite salt eller örtsalt
en tsk honung
lite torkade nässlor, eller färska, som då ska förvällas och hackas fint.
Rör om eller vispa ihop det hela med elvisp.
Bred på då pirogerna är färdigt värmda...