onsdag 17 juni 2015

Kryddsalt och blomsocker

Mitt syrensocker
Idag har jag ägnat dagen åt att baka lite till midsommaren. Redan för ett par dagar sedan så gjorde jag ett syrensocker, då jag sett ett tips på facebook. Jag har aldrig förut hört om syrensocker, däremot har jag hört om kryddsalt, eller egentligen en massa olika salter, som tillex. örtsalt. Jag har ju köpt och använt dessa salter i köket. Men ganska länge har jag också gjort eget örtsalt. Nu blev det ju intressant att också göra lite blomsocker. Jag har förstått att man ju kan göra en hel del olika av dessa också, det gäller bara att veta vad som är ätbara blomblad i naturen. Så lika bra, kan man ju sätta i lite citronmeliss i sockret eller rosenblad, gullviva, apelsin. Bara att välja sin favorit.  Mitt syrensocker ville jag ju prova att baka med, så det blev lite småkakor med sockret.
Så mycket smakar syrensockret  inte, men man känner smaken bättre om man gör en neutral kaka, och struntar i alla andra kryddor. Lika gärna kan man också bara torka bladen och förvara dem i en burk utan socker om man vill också. Men burken blev ju fin och så kan man ju gärna göra en att ge bort som present också...
Syrensockret har jag sett lite olika tillagningssätt man kan välja på. Man kan torka blommorna, eller köra dem i en mixer med sockret, eller varva dem i en burk. Jag prövade både att lägga dem på ett fat, och ha dem i 50 grader i ugnen tillsammans med sockret ca. en halv timme, och en del prövade jag att köra i mixern med sockret, och sen i ugnen. Lite olika resultat. Jag har nog använt ganska mycket blommor, men man ska visst ha 3 dl blommor och 3 dl socker, alltså lika delar...använd endast blommorna som du drar bort från kvistarna. Man kan ha kvistarna liggande på ett fat en stund så kommer småkrypen bort om det finns några.Om du inte visste det så då du plockar syrener, så kommer det inga blommor där nästa år, alltså på de kvistarna, så tänk på det om du vill ha kvar några. Plocka dem också i torrt väder...ska man varva dem i burken, ska man ha dem där i en vecka eller så...

Reseptet på Syrenkakorna följer här, och på bilden ser du hur dom ser ut.
175* ca. 10 min. 45-50 stycken
Rulla 1 msk smet = en kaka. Lägg endast 12 på en plåt då de flyter ut.
Grädda tills de är lite bruna i kanten

1,5 dl  socker och  1,5 dl syrensocker rörs med 250 gram smör
250 gram vetemjöl blandas med 1 tsk soda.
1 ägg
Goda med te!
Lycka till!

torsdag 4 juni 2015

Blommor ute och inne...

Mönster på en  afrikansk blomma, med 8 kanter...

Det blåser ute och ibland glimtar solen till.
Prydnadsäppelträdet
Undrar om det finns så pass mycket insekter ändå, som besöker våra träd, så att vi får några körsbär och andra bär. De rödblommiga prydnadsäppelträden har en otrolig mängd med knoppar. Helt underbara, hoppas att blommorna  får sitta kvar
då de slår ut, så att man hinner njuta av dem en stund, innan de blåser bort.
Mina åkerbär blommar














Man fortsätter ibland på det man börjat, och så gjorde jag nu också. Min åttakantiga "ruta", den var ju lite färglös, så jag såg på en video, och försökte mej på att skriva ner ett mönster, på en afrikansk blomma med 8 blad. Hoppas att det inte smugit sej in några fel, i så fall hoppas jag att någon rättar mej. Men här kommer det, om du vill göra ett försök. Och några bilder också...

Här med nertag i förra varvets stolpar

Sista varvet...eller ett varv till

titta lite närmare...

 Afrikansk blomma med 8 blad

Varv 1:
4 lm + sm i första maskan = ring
3 lm , 1 st , 1 lm, 2 st, fortsätt med
(2 st, 1 lm, 2 st),  tills du har 16 stolpar med 1 lm emellan. sm ihop.

Om du hellre har en magisk ring, så virkar du 4 lm, 1 lm, 2 st, 1 lm, 2 st.
Fortsätt med 2 st, 1 lm, 2 st
i ringen tills du har 16 st, med  1 lm emellan, dra ihop och 
sm ihop i 3:dje lm i början

Varv 2:
Byt färg, börja i en lm-båge
3 lm, 1 st i samma maska,
2 st + 2 lm +2 st i nästa lm-båge, upprepa denna rad i alla lm-bågar.
= 8 bågar, sm ihop i toppen på 3 lm

Varv 3:
3 lm,  6 st i bågen,
fortsätt med 7 st i nästa båge, och alla nästa bågar. sm ihop i toppen på 3 lm

Varv 4:
Byt färg, börja ”mellan bladen”, (alltså, utrymmet mellan 7 st)
Virka fm i alla  7 maskor, mellan bladen sticker du ner nålen mellan
föregående varvs  2 st, virka en fm, (den blir lång.) Avsluta varvet med en sm
i första fm.

Varv 5:
Byt färg. Börja i toppen på ett blad, i mitten på de 7 fm.
3 lm, 1 st i samma maska, 3 st i nästa 3 fm,
hoppa över en fm maska,(den långa från förra varvet)
*3 st , 1 st + 1 lm + 1 st i nästa samma  maska, 3 st, hoppa över en maska,*
*-* upprepa , sm ihop.
Vill du virka flera varv, kan du upprepa varv  5, men du behöver inte
hoppa över en maska utan du virkar i alla maskor, och så gör du ökningarna
i alla lm-bågar.





tisdag 2 juni 2015

En åttakantig "ruta"



Efter att ha sett mönster på en hel del fyrkanter, femkanter och sexkanter, men inte hittat nån "åttakanting", så har jag suttit och provvirkat en. Det är ju inte så svårt, då man kan grunderna, och så räknar man lite. Så om du ska virka den, kan du börja så här;

En magisk ring, om du inte kan den, så går det ju också att börja med 4 lm, (= 1 st och en lm) och börja virka 15 stolpar i första maskan, och därefter sm ihop i toppen på första maskan. (= 16 maskor)

Har du en magisk ring så virkar du 16 stolpar i den, drar i hop den, och avslutar med en sm i toppen på första maskan. (= 16 maskor)

På andra varvet  virkas hörnen med 1 st + 2 lm + 1 st, emellan virkas 2 st. (= 32 st)

På tredje varvet virkas hörnen lika, 1 st + 2 lm + 1 st, men då har du 4 st emellan. (= 52 st)

Så fortsätter alla varv med samma hörn och 2 stolpar till hela tiden emellan.
Så är det bara att fortsätta virka så stor man vill ha...byta färg...m.m.
Om man sätter ihop "åttakantingarna"  med varandra, så behöver man ännu ha en fyrkant, eller en mormorsruta, där det annars bildas ett hål.

måndag 1 juni 2015

Ananasmönster

Dimensionsros
Ananasmönstret som örhängen...
Det passade bra att virka lite smyckes-örhängen till dimensionen, då det var 2 flickor, och bara enpojke, som skulle uppvaktas. Det blev först ett par som provvirkades, sen ett par i brunt, silver ochguld. Och nu finns bara dom i silver kvar, och de jag provvirkade. Dom är ungefär 6 cm långa, pluskrokarna. Jag blev riktigt nöjd med dom. De stärktes också, genom att blöta dem i stärkmedlet VERDA. Mönstret hittade jag bara några dagar före. Garnet, eller man kan nog kalla det tråden, då den är så tunn,som jag använt, har jag haft ett tag, då jag köpte den från Karnalux. Mönstret till örhängena finns nog på nätet om man söker...


 Så fick jag en fin blomma, en petunia, av min syster, en dag då vi bytte trädgårdsblommor med varann. Hon hade ju visserligen köpt den från en blomsterförsäljningsplats, som dyker upp varje år i utkanten av Jakobstad. Då hon fick syn på den tyckte hon så mycket om den, såååå mörkröd att den ser svart ut. Den skulle vi ha. Den tål inte att få regn på sej, så den får står på terassen, i en tung kruka som inte blåser omkull så lätt.
Varje år byter vi lite blommor, om vi har några nya perenner, eller annars sommarblommor. Alltid finns det lite plats att plantera. Bra att ha tätt med blommor så kommer det inte så mycket ogräs. Jag försöker också att dela ut lite till grannarna, så kanske det kommer något man inte har tillbaka. Ibland kan man också ge bort eller byta frön. Men, men, alla är ju inte så förtjusta i blommor, eftersom de kräver lite tid. Men det får man ju välja. Själv tycker jag om att ha sådär lagom. Dessutom är det roligt att lära sej namnen på olika växter.

Jordgubbslandet


Nu har jag också förnyat vårt jordgubbsland. Och det behövdes verkligen, då det flera år har haft både ogräs och självsådda blommor här och där. Kanske det kommer mera bär nu. Jag har inte samma plast som förut heller, utan ett som är mera vävt. Det hade rutor i grönt, så det underlättade lite att få raka rader då man planterade. Jag fick också höra att det är svårt att få bort den, då man vill förnya igen. Alla vet ju att man aldrig slipper ogräs helt. Man får helt enkelt envisas med att upprepa proceduren, och visa att man bestämmer.